Diplôme de niveau V, le CAP Pâtissier atteste d’un diplôme équivalent à la maîtrise du métier de pâtissier. Accessible dès 16 ans, il se prépare […]
Lecture qui donne faim
Découvrez le moule à madeleine professionnel pour des pâtisseries parfaites
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certaines madeleines sont systématiquement dorées et moelleuses ? Cela tient surtout au fait d’utiliser un moule à madeleine professionnel ! Conçu […]
Matériel CHR : comment bien s’équiper pour une ouverture réussie ?
L’ouverture d’un restaurant est un projet qui nécessite de nombreux investissements. Avant même de trouver votre local et de réaliser les travaux d’aménagement, vous devez […]
Peut-on manger sainement chez McDonald’s ?
L’enseigne McDonald’s, réputée pour ses fast-foods , fait face à une évolution des attentes de sa clientèle en matière de santé et d’environnement. En réponse, […]
Ouvrir un restaurant : les étapes essentielles pour réussir
Vous avez le projet d’ouvrir un restaurant depuis quelque temps déjà mais vous ne savez pas par où commencer ? Mettre en œuvre un projet […]
Quels critères pour bien choisir un set de couteaux de cuisine ?
Dans une cuisine, il est important d’accorder sa place à chaque chose. Ainsi, le choix du set de couteaux peut paraître anodin comme un autre […]
Comment choisir un traiteur pour un mariage ?
Choisir le bon traiteur est l’une des clés pour réussir un mariage mémorable, tant la gastronomie fait partie intégrante de la fête. Toutefois, trouver le […]
Pains et viennoiseries prêts à cuire premium : une solution efficace pour les hôtels et restaurants
Les restaurants et établissements hôteliers cherchent constamment à optimiser leurs opérations tout en garantissant une qualité irréprochable à leurs clients. Lorsqu’ils manquent de temps ou […]
Quels sont les boissons efficaces pour rester éveillé ?
Il existe des jours où la fatigue se fait plus pressante que d’autres, rendant la concentration et l’efficacité difficile. Le manque de sommeil, le stress, […]
Dessert healthy : 4 idées simples et rapides
Plus question de ne déguster les desserts qu’avec un léger sentiment de culpabilité. En effet, avec la montée en popularité des recettes saines, nos desserts […]




