AppetiseL’enseigne McDonald’s, réputée pour ses fast-foods , fait face à une évolution des attentes de sa clientèle en matière de santé et d’environnement. En réponse, elle a élargi son menu pour inclure des options jugées plus saines, même si la qualité de certains ingrédients reste sujette à caution. Cet article explore les choix alimentaires disponibles chez McDonald’s pour ceux qui souhaitent manger équilibré dans ce type d’établissement.
Choix de Hamburgers sains chez McDonald’s
Lorsqu’il s’agit de manger chez McDonald’s, beaucoup se demandent s’il existe des options de hamburgers qui s’intègrent dans un mode de vie sain. Heureusement, il est possible de faire des choix plus judicieux en termes de calories et de protéines. Parmi les options disponibles, le Double Cheeseburger, avec ses 438 kcal et 26 g de protéines, est une option qui peut satisfaire votre envie de burger tout en étant relativement modéré en calories. Pour ceux qui préfèrent une option encore plus légère, le Cheeseburger simple, avec 298 kcal et 16 g de protéines, est à considérer.
Le Filet-O-Fish est une autre alternative à envisager, surtout si vous souhaitez augmenter votre apport en potassium. Avec 14 g de protéines, il se présente comme une option intéressante, bien que légèrement moins rassasiante. Voici quelques autres choix sains que vous pourriez envisager lors de votre visite :
- McChicken : 4 0 0 kcal et 23 g de protéines, offrant une texture moelleuse avec une sauce légère.
- Hamburger : 250 kcal et 12 g de protéines, une option basique et satisfaisante pour un petit repas.
- Salade avec poulet grillé : bien que non un hamburger, elle fournit des protéines avec moins de calories, idéal pour un repas léger.
- Wrap au poulet : une alternative pratique qui combine saveurs et nutrition, tout en étant plus faible en calories.
Il est important de noter que le Big Mac, bien que populaire, est plus calorique en raison de ses sauces généreuses. Opter pour des hamburgers plus simples peut vous aider à maintenir votre apport calorique sous contrôle tout en profitant de votre repas. En faisant des choix éclairés, vous pouvez savourer un bon burger sans compromettre vos objectifs nutritionnels.
L’impact calorique et nutritionnel des plats
Tout le monde sait que les plats de McDonald’s sont souvent très riches en calories et en matières grasses. C’est le cas par exemple du Beef BBQ – 2 Viandes qui contient pas moins de 937 kcal, soit une bonne partie des apports nécessaires pour la journée. De manière générale, les fast-foods sont trop gras, trop sucrés, trop salés et peuvent contenir beaucoup d’additifs alimentaires.
Les recommandations suggèrent un apport d’environ 2000 kcal par jour pour un adulte type. Il est donc important de faire attention à vos choix quand vous allez chez McDonald’s. Ces plats peuvent convenir à un mode de vie actif ponctuellement, mais ne doivent pas devenir quotidiens si vous souhaitez avoir un régime sain.
Éviter les calories superflues
Si vous souhaitez maîtriser votre apport calorique en allant chez McDonald’s, il est préférable de zapper les sauces, les frites et les desserts sucrés. Mieux vaut, en effet, choisir des alternatives plus saines (fruits, eau, etc.), qui permettront de réduire l’impact calorique de votre repas. Ainsi, troquer une barquette de frites contre une salade ou une compote contre une glace peut faire toute la différence.
Vous pouvez également tout à fait apprécier votre menu chez McDonald’s tout en prévoyant un dîner plus équilibré dans la foulée. En choisissant une salade ou un plat plus léger le midi, vous avez le droit de vous accorder un repas plaisir de temps en temps. L’astuce ? Vous rattrapez le coup au prochain repas avec des légumes et des protéines maigres, pour rétablir l’équilibre !
À quelle fréquence faut-il en consommer ?
Pour garder un équilibre alimentaire, il est conseillé de prendre des repas de fast-food de façon occasionnelle, une fois tous les quinze jours ou bien une fois par mois. Cette technique vous permet de savourer un repas au McDonald’s sans nuire à votre santé sur le long terme.
Suite à un menu de fast-food, il est essentiel de corriger vos prochains repas avec des aliments sains. Des fruits, des légumes, et des protéines maigres viendront compenser l’apport excessif en calories, en gras et en sel que renferme souvent un menu de fast-food. Corriger son alimentation après un repas riche est la meilleure façon de garder son équilibre.
Les engagements de McDonald’s pour une meilleure nutrition
Favoriser la transparence nutritionnelle : McDonald’s s’engage à favoriser la transparence nutritionnelle. En 2006, la chaîne était la première à afficher volontairement l’information nutritionnelle sur ses produits – emballages, sets à plateaux, site internet, application mobile et bornes de commande. De cette façon, les clients pouvaient composer leur repas en toute connaissance de cause.
Améliorer le profil nutritionnel : La chaîne a aussi travaillé à l’amélioration du profil nutritionnel de ses produits. Depuis 2007, l’huile utilisée contient moins de 12 % d’acides gras saturés. Mais aussi, ce taux a été réduit pour certaines boissons comme l’Ice Tea dont le taux a diminué de 27 % en 2017. Enfin, les nouveaux produits de la marque sont développés avec des seuils nutritionnels stricts. Ainsi les buns et sauces disposent de valeurs maximales en sucres, sel et matières grasses.
McDonald’s s’est engagé dans une démarche d’amélioration continue en matière de nutrition et de qualité de son offre.Ainsi, l’huile de friture utilisée par la chaîne a été améliorée pour contenir moins de 12 % d’acides gras saturés.Ensuite, depuis 2012, le taux en sel a été réduit dans plusieurs aliments comme le cheddar, le ketchup ou encore les frites.Cette diminution est visible par exemple dans les petites frites qui contiennent aujourd’hui 0, 37 g contre 1 g précédemment.Enfin, la matière grasse a été réduite dans certains aliments comme les tortillas des McWraps ou encore les sundaes et frappés.Même les boissons ne sont pas en reste avec une baisse significative du taux de sucres dans certaines recettes.McDonald’s a même pris soin d’afficher ces nouvelles valeurs sur ses packagings afin que chacun puisse se rendre compte des changements effectués!
Quels problèmes de santé liés à la nourriture de McDonald’s ?
À cause de leur forte teneur en sel, en sucre et en graisses saturées, les aliments chez McDonald’s sont souvent pointés du doigt à raison. Ils sont directement responsables du gain de poids et de l’obésité.Leur composition peut également s’expliquer par le manque de fruits, légumes et céréales complètes dans les menus qui implique une faible quantité de nutriments essentiels.
Les boissons sucrées, les desserts et sauces contiennent beaucoup de sucres ajoutés. Elles favorisent l’obésité, le diabète de type 2 et les caries dentaires.Les aliments frits et les viandes transformées, riches en graisses saturées et trans, peuvent augmenter le risque cardiovasculaire d’après l’ANSES.Une autre conséquence liée à l’alimentation chez McDonald’s provient du sel. La composition élevée en sodium au sein des plats favorisera le risque d’hypertension artérielle qui est un problème de santé majeur.
Que choisir de plus sain ?
Bien sûr, il est possible de faire des choix plus sains en sélectionnant des produits moins caloriques, moins gras, moins sucrés et moins salés. “Il est préférable de choisir un burger classique type Cheeseburger, associé à une salade verte type «p’tite salade» et à une bouteille d’eau”, indique Alexandra Murcier, nutritionniste.
Évitez les sodas (même light ou zéro), qui peuvent avoir un impact négatif sur votre glycémie. D’ailleurs, aucun dessert n’est à privilégier: ils sont tous très sucrés. En suivant ces recommandations, vous pourrez savourer un repas chez McDonald’s sans compromettre votre santé.