AppetiseSi vous êtes un amateur de cuisine ou une passionnée de la cuisine, vous vous demandez peut-être si le tablier de cuisine est un accessoire essentiel. Eh bien, la réponse est affirmative ! Le tablier de cuisine est bien plus qu’un simple vêtement de protection, il représente le professionnalisme de votre cuisine et son authenticité.
Dans cet article, nous allons explorer les principales raisons pour lesquelles vous devriez vous procurer un tablier de cuisine. Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à découvrir les secrets de cet accessoire emblématique !
L’histoire du tablier
L’origine du tablier est incertaine, mais on le mentionne dès le XIIIe siècle comme un élément essentiel de la tenue domestique.
Il a été conçu pour protéger les vêtements des métiers à risques tels que les forgerons, tanneurs, cordonniers et charpentiers, contre les éclaboussures dangereuses.
Le tablier était également utilisé pour les tâches intérieures et extérieures, comme le transport d’œufs, de fleurs, de bois ou de légumes. Il servait parfois de gants pour retirer des objets chauds du feu.
Le tablier a longtemps été un symbole controversé de féminité, mais l’évolution des rôles domestiques a conduit à l’apparition de tabliers pour hommes, reflétant un changement de statut social.
Les Pharaons utilisaient également le tablier comme symbole de pouvoir. Aujourd’hui, le tablier a également un usage symbolique et décoratif.
Le tablier vous protège des salissures et protège votre plat
Le tablier protège vos vêtements et vos plats en évitant les salissures et les germes. Il est particulièrement utile si vous avez des animaux domestiques, car il empêche les poils de se retrouver dans vos recettes.
Le tablier est un élément essentiel pour l’hygiène en cuisine, car il évite les tâches sur vos vêtements et vous évite de devoir vous changer. Il protège également des tâches tenaces et des éclaboussures, limitant ainsi la propagation des microbes et bactéries. Bien que souvent négligé, le tablier est un outil de protection contre les dangers de la cuisine et facilite le nettoyage des tâches que vous ferez probablement sur vos vêtements.
Pour avoir l’air distingué en cuisine
Les tabliers ont aujourd’hui des design tendance ! Les tabliers fabriqués en France, qu’ils soient pour hommes ou pour femmes, sont conçus avec des matières épaisses et durables, et sont disponibles dans une variété de couleurs et motifs. Ils sont généralement d’excellente qualité. Les modèles personnalisés sont esthétiques et attrayants, faisant du tablier un véritable uniforme de travail. Vous aurez l’air d’un chef auprès de vos invités !
En restauration, le tablier est un signe de distinction et de professionnalisme, assurant la sécurité des professionnels. Les tabliers avec poches et porte-serviettes sont pratiques, permettant un gain de temps et facilitant la vie en cuisine. Ils offrent également une visibilité accrue pour les chefs et les serveurs.
Les différents types de tabliers
Il existe de nombreux types de tabliers de cuisine, adaptés à un usage professionnel ou personnel.
Le tablier de chef ( Tablier à bavette )
Ce type de tablier couvre le corps du cou jusqu’au genou ou en dessous. Il est généralement équipé de lanières qui se nouent dans le dos et parfois autour du cou. Ce type de tablier offre une grande protection contre les éclaboussures et les taches, ce qui le rend idéal pour les cuisiniers professionnels ou pour les tâches de cuisine lourdes à la maison.
Le tablier de serveur
Ce type de tablier couvre seulement la partie inférieure du corps, généralement de la taille jusqu’au genou. Il est souvent utilisé par les serveurs et les barmans car il offre une certaine protection tout en permettant une grande liberté de mouvement. Il est généralement équipé de poches pour ranger des accessoires tels que des blocs-notes, des stylos ou des tire-bouchons.
Le tablier japonais
Aussi appelé tablier croisé, ce tablier n’a pas de liens autour du cou, mais des bretelles croisées dans le dos pour un ajustement plus confortable. Il est généralement fabriqué dans des matériaux doux et confortables comme le lin ou le coton, et est populaire pour un usage domestique.
Le tablier de boucher
Le tablier de boucher est souvent plus long et plus large pour offrir une protection maximale. Il est généralement fabriqué dans des matériaux très résistants, parfois même en cuir.
Le tablier de pâtissier
Ces tabliers sont souvent en blanc pour refléter la chaleur et éviter de colorer les pâtisseries. Ils peuvent être de taille complète ou demi-taille, selon les préférences du pâtissier.
Choisir le bon tablier de cuisine
Lors du choix d’un tablier de cuisine, il est important de sélectionner le bon type de tablier. Mais il faut également prendre en compte la matière, le système de fermeture, les poches et la couleur.
Le système de fermeture
Il existe plusieurs types de systèmes de fermeture pour les tabliers de cuisine. Le choix dépend souvent du confort, de l’ajustabilité et du style du tablier. Voici quelques systèmes de fermeture couramment utilisés :
- Liens à nouer : Il s’agit du système de fermeture le plus courant pour les tabliers de cuisine. Les liens peuvent être attachés à l’arrière, à la taille ou parfois à la nuque pour les tabliers qui couvrent également le haut du corps. Ce système offre une grande flexibilité et peut s’adapter à différentes tailles et morphologies.
- Boucles ajustables : Certains tabliers utilisent un système de boucle, similaire à celui d’une ceinture, pour ajuster le tablier à la taille de l’utilisateur. Cela permet un ajustement précis et souvent plus rapide que les liens à nouer.
- Boutons ou boutons-pression : Certains tabliers peuvent avoir des boutons ou des boutons-pression pour fermer le tablier. Ces systèmes sont souvent utilisés pour les tabliers plus élaborés ou professionnels.
- Velcro : C’est un système de fermeture rapide et facile, qui peut être particulièrement utile pour les enfants ou pour les tabliers qui doivent être enlevés rapidement. Cependant, le velcro peut s’user avec le temps et nécessiter un remplacement.
- Bretelles croisées : Dans ce système, les bretelles se croisent dans le dos et peuvent être attachées à la taille. Ce système permet une bonne répartition du poids du tablier et peut être plus confortable pour une utilisation prolongée.
Quand au système de fermeture, il peut être à lacets ou à nouage. et les poches sont utiles pour ranger les ustensiles. Pour une protection optimale, optez pour un tablier à manches longues.
La matière du tablier de cuisine
La matière d’un tablier de cuisine est tout aussi importante que son système de fermeture. Les matériaux couramment utilisés pour les tabliers de cuisine sont les suivants :
- Coton : C’est un matériau naturel et respirant, ce qui le rend confortable à porter. Il est également absorbant, ce qui est utile lors de la cuisson. Cependant, le coton peut se tacher et se décolorer plus facilement que d’autres matériaux.
- Polyester : Ce matériau synthétique est souvent utilisé pour sa résistance aux taches, son faible froissement et sa durabilité. Il sèche également rapidement. Cependant, il n’est pas aussi respirant que le coton et peut être moins confortable à porter pendant de longues périodes.
- Polycoton : Comme son nom l’indique, le polycoton est un mélange de polyester et de coton. Il combine les avantages de ces deux matériaux. Il est plus résistant et facile à entretenir que le coton pur, tout en étant plus respirant que le polyester pur. C’est pourquoi il est souvent utilisé pour les tabliers professionnels.
- Toile cirée : Ce matériau est extrêmement résistant à l’eau et aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer. C’est un excellent choix pour les tâches de cuisine plus salissantes ou pour les activités en plein air comme le barbecue. Cependant, il peut être moins confortable et moins respirant que d’autres matériaux.
- Denim : De plus en plus populaire dans les tabliers de cuisine modernes, le denim est durable et tendance. Il offre une excellente protection, mais comme le coton, il peut être sujet aux taches.